SERIE PLANETMIXER
La gamma delle impastatrici planetarie pressurizzate ad alta velocità della serie PLANETMIXER è disponibile in 6 differenti capacità: 120 litri, 200 litri, 300 litri, 400 litri, 600 litri e 800 litri. Ciascuna macchina è composta da una
struttura monolitica ed è l'unico miscelatore sul mercato con i
principali motori integrati nella struttura per garantire durabilità, compattezza e una maggiore pulizia delle superfici.
Le impastatrici PLANETMIXER, grazie alla cottura a vapore o a sistemi di raffreddamento e a
15 differenti attrezzi facilmente intercambiabili, sono in grado di realizzare ogni tipo di impasto, cotto, liquido, viscoso o preparato con speciali farine o GLUTEN FREE.
Perfette per montare panne e miscelare ogni altro tipo di crema, le impastatrici PLANETMIXER sono anche ideali per cuocere
direttamente all'interno della bacinella impasti e creme.
I miscelatori pressurizzati della serie PLANETMIXER sono equipaggiati con un
sistema di carico automatico o manuale degli ingredienti.
Gli attrezzi ed il motoriduttore lavorano insieme per garantire una
completa raschiatura della bacinella evitando che il prodotto si depositi sul fondo della stessa e garantire impasti perfettamente bene amalgamati.
Tutti i miscelatori pressurizzati della GORRERI possono essere equipaggiati con sistemi di scarico prodotto automatici tramite pompe a lobi installate sulle macchine ed equipaggiati con sistemi integrati
CIP (Clean In Place).
PLANETMIXER IN DETTAGLIO:
Cliccate sui pulsanti per scoprire i dettagli della macchina
STRUTTURA MONOLITICA
Struttura in un singolo pezzo in acciaio inox fatta di fogli spessi, piegati ed assemblati insieme per ottenere una struttura auto portante senza parti imbullonate
POCO RUMORE
Materiale fonoassorbente per rendere la macchina ancora più silenziosa
SISTEMA DI INGRASSAGGIO
Punto di ingresso singolo per la manutenzione dell'ingrassaggio cuscinetti
TESTATA DI MISCELAZIONE
Testata di miscelazione realizzata interamente in acciaio inox e studiata per lavorare qualsiasi tipo di impasto e lavata e sanificata in modo semplice e facile
SENZA POLVERE
La parte superiore della macchina è completamente chiusa e divisa in due parti per facilitare lo smontaggio
PANNELLO DI CONTROLLO
Pannello di Controllo con PLC a Touch-Screen su un braccetto mobile realizzato in acciaio inox AISI 304
INGRESSO UTENZE
Ingresso utenze dalla parte superiore della macchina per avere tutte le superfici perimetrali da pulire facilmente e senza punti di accumulo
PULIZIA DELLA TESTATA
Interno della campana studiata per essere automaticamente lavata usando testine idrodinamiche per evitare la stagnazione di polveri o acqua dopo il lavaggio
CARATTERISTICHE TECNICHE:
