TURBOMIXER de la serie GTM y GMG ha sido desarrollado por Gorreri después de más de veinte años de experiencia en este campo, estudiando científicamente el comportamiento de los fluidos durante el paso a través del cabezal de mezcla, este conocimiento nos llevó a crear una nueva tecnología, llamada VERTIMIX que muchos intentaron imitar, pero ninguno puede comparar. Nuestro principio se basa en la posición vertical del cabezal de mezcla, en lugar de uno horizontal, como solía ser en el pasado, de una manera que permite aprovechar al máximo el "efecto de resorte" producido por la entrada del producto en la sala de mezcla.

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Este simple principio de la dinámica de fluidos fue esencial para nosotros, y ha sido el punto más fuerte de nuestro éxito, el producto ingresa en el cabezal de mezcla desde el nivel inferior e inmediatamente llena todo el volumen del cabezal, incluso cuando se trabaja con masa. con un peso específico alto, la fuerza de gravedad no ejerce su acción como en la cabeza habitual en el eje horizontal. Una distribución uniforme del producto permite un mayor rendimiento del cabezal de mezcla y una mejor homogeneización de los ingredientes con el gas que incorporamos al producto. El producto final que obtenemos se distingue por una perfecta estructura alveolar.

Mucho más uniforme y compacto de lo habitual; además, al optimizar la relación aire / producto, podemos obtener una densidad mucho mejor que la obtenida con el sistema tradicional. La acción del fluido de transferencia de calor se mejora con respecto al cabezal mezclador horizontal; el fluido, continuamente enfriado por una unidad externa, entra en la pared doble del cabezal de mezcla desde el punto superior, opuesto al punto de entrada inferior; De esta manera, el flujo será contracorriente con respecto al flujo del producto. Este mecanismo aumenta la transferencia de calor del + 20% en comparación con un sistema tradicional. Además, nuestras unidades pueden equiparse (opcionalmente) con sistemas avanzados de termorregulación automática adecuados para cada tipo de producto. Elegir el sistema VERTIMIX significa dar el resultado final del producto a la empresa que transformó la investigación y la tecnología en equipos de calidad y rendimiento superiores.