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Gorreri Product Advisor

SERIE PLANETMIXER


La gama de mezcladores presurizados de alta velocidad Planetmixer está disponible en 6 capacidades diferentes: 120 litros, 200 litros, 300 litros, 400 litros, 600 litros y 800 litros.
Cada máquina está compuesta por una estructura monolítica y es el único mezclador presurizado en el mercado con una unidad principal integrada en la estructura para garantizar la durabilidad, la compacidad y una mayor higiene de las superficies.

Gorreri Planetmixer, gracias a los sistemas de cocción a vapor o de enfriamiento y gracias a 15 batidoras diferentes fácilmente intercambiables, es capaz de hacer cualquier tipo de masa, cruda, cocida, líquida, viscosa o preparada con harinas especiales o Sin Gluten.

Ideal para batir la nata y cualquier tipo de crema, Planetmixer también es ideal para cocinar masas y cremas directamente en la máquina.

Las máquinas mezcladoras presurizadas de la serie Planetmixer pueden equiparse con sistemas de carga de ingredientes automáticos y manuales.
Las batidoras y la motorización trabajan juntos para garantizar un raspado completo del perol, evitando la acumulación de producto en el fundo y garantizando masas perfectamente mezcladas.

Todas las mezcladoras planetarias presurizadas Gorreri están equipadas con sistemas automáticos de descarga del productos a través de bombas de lóbulos instaladas en la máquina y equipadas con sistemas CIP (Cleaning In Place) integrados.


PLANETMIXER EN PROFUNDIDAD:

 

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ESTRUCTURA MONOLITICA

Estructura de acero inoxidable de una sola pieza hecha de hojas gruesas, plegada y ensamblada para obtener un marco autoportante sin piezas atornilladas.

 

RUIDO BAJO

Material absorbente del sonido para que la máquina sea aún más silenciosa.

 

SISTEMA DE ENGRASE

Punto de entrada único para el mantenimiento de engrase de rodamientos.

 

CABEZA DE MEZCLA

 

Cabezal mezclador fabricado completamente en acero inoxidable y diseñado para trabajar con cualquier tipo de masa y para ser lavado y desinfectado de una manera simple y fácil.

 

SIN POLVO

Parte superior de la máquina completamente cerrada y dividida en dos partes para facilitar el desmontaje.

 

PANEL DE CONTROL

Panel de control con pantalla táctil PLC en un brazo móvil giratorio de acero inoxidable AISI 304.

 

UTILIDADES ENTRADAS

Utilidades de entrada desde arriba de la máquina para limpiar fácilmente todas las superficies del perímetro y sin puntos de depósito.

 

LAVADO DE CABEZA

Dentro de la campana fija estudiada, se lava automáticamente con cabezas hidrodinámicas para evitar el estancamiento de los polvos o el agua después del lavado.




 

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: