Le réservoir d’accumulation et le turbo émulseur à tête verticale avec technologie Vertimix® sont placés dans une seule structure entièrement réalisée en acier inox AISI 304.
La disposition verticale de la tête permet de améliorer l’homogénéisation du produit et obtenir avec facilité valeurs de densité très bas avec plusieurs typologies de pâtes. Le réservoir d’accumulation, réalisé en acier inox AISI 304, a la surface intérieure polie et est équipé avec un agitateur à palettes à fin de maintenir le produit homogène. La tête du turbo émulseur est alimentée par une pompe à lobes en acier inox AISI 316 qui va assurer constance de débit et services élevés. La machine est équipée avec armoire électrique en acier inox avec panneau de commande et, comme option, tous les modèles peuvent avoir PLC, écran tactile et plusieurs dispositifs électroniques parmi lesquels il y a: contrôle automatique de la densité du produit, contrôle de la température du produit par échangeur calorifique avec parois raclées, contrôle de la pression en tête ainsi que groups complets pour le contrôle de la température dans plusieurs phases du procédé productif.