PlanetMixer®400 est étudié pour les sociétés qui demandent des volumes productifs élevés. Pour cette raison, il est possible d’utiliser des équipements de déplacement de la cuve et des systèmes de déchargement robotisés. PlanetMixer 400 est une machine étudiée et construite pour garantir la plus haute sécurité alimentaire et opérationnelle requise en respectant la qualité élevée du produit fini. Le rapport du mouvement planétaire entre les fouets et le racleur est de 1:5. L’entière structure à pont est construite en acier inox AISI 304. Un dispositif spécial permet de programmer la vitesse de montée et descente de la cuve au début et à la fin du travail pour optimiser les temps de travail et sauvegarder les équipements et les appareils internes de la machine dans le cas où des ingrédients solides ou particulièrement durs sont présents

Caractéristiques techniques

• Des organes pour la transmission du mouvement planétaire aux outils et du mouvement rotatif au racleur sont contenus dans un réducteur construit complètement en acier inox AISI 304, en forme de cloche pour une parfaite hygiène. Les engrenages sont plongés dans un bain d’huile.
• Cloche étanche à l’air active avec la cuve en position de travail complètement construite en acier inox AISI 304. Sur la cloche se trouve une garniture spéciale en silicone alimentaire exclusive Unimixer System.
• Possibilité d’installer des systèmes de dosage automatique des ingrédients.
• Possibilité d’installer des systèmes de déchargement automatique du produit ouvré.

 

Dispositifs de sécurité et d’hygiène

• Système de filtres purificateurs pour obtenir un air déshumidifié et épuré des agents polluants.
• Protections contre les accidents antérieures ouvrantes, équipées de senseurs de sécurité et protection, et postérieurs fixes.
• Clapet de sûreté automatique pour l’expulsion de l’air à la fin du cycle

 

Cadre électrique de commande Le cadre électrique est contenu dans une armoire séparée construite complètement en acier inox AISI 304 avec un haut niveau de protection contre la pénétration d’eau et de poussière IP55. Le cadre commande automatiquement et simultanément toutes les opérations.

Caractéristiques techniques

• La marque du PLC peut être choisie par le client.
• Interface usager « Écran Tactile » avec logiciel multilingue
• Gestion archive des recettes avec 10 phases de travail pour chaque recette.
• Vidéo monitorage de la recette de travail avec visualisation des paramètres de chaque phase, de l’état opérateur du pétrin et de ses appareils principaux
• Vidéo signalisation des alarmes intervenues avec des tableaux qui montrent en détail les causes des alarmes.